Maca
- 26 oct 2015
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Perfil de la maca
La maca fue uno de los primeros en raíces consumidos por peruanos en el periodo incaico y no solo lo consumían sino que era ofrenda para sus dioses. Su diversificación se encuntra en la zona del Centro del Perú.
La maca, una planta que se cultiva en la región andina, principalmente en Perú, a más de 4.000 metros sobre el nivel del mar, y cuya raíz se consume en esa zona, según registros, desde el siglo XVII, y de acuerdo a varios investigadores, desde el año 8000 antes de Cristo.
Pero a pesar de crecer en áreas tan inhóspitas, está al alcance de cualquiera. No es difícil encontrarla en forma de polvo en tiendas de productos naturales. Y también la venden en internet, a un precio variable, entre US$25 y US$35 la bolsa de 500 gramos. Comienza a estar tan de moda que las exportaciones de maca peruana aumentaron en un 109% entre 2013 y 2014, y solo el año pasado sumaron US$28,7 millones.
Principales departamentos productores de maca
Pasco 38% Ayacucho 4%
Junín 37% Huánuco 4%
Huanavelica 9% Apurimac 1%
Puno 6% Ancash 1%
Economía de la maca en el Perú
Benefecios de la maca
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